山岡家 期間限定絶品えび塩らーめん🍜

2019年3月20日～5月19日

山岡家期間限定メニュー

絶品えび塩らーめん　870円

絶品えび塩つけ麺　900円

大好評のえびシリーズに塩味が登場！

というわけで絶品えび塩らーめんを

食べに行きました🍜

山岡家についてはこちらをどうぞ。

https://hatakenohatake.hatenablog.com/entry/2019/02/26/163717

それでは新期間限定メニュー

絶品えび塩らーめんについて

書いていきたいと思います。

絶品えび塩らーめん　870円

JAF会員特典でチャーシューを無料トッピング

麺固め・油多め・味濃いめ

いつも通りのオーダーです。

しっかりとしたえびの香りが漂います。

麺はいつものらーめんと色が違うような

気がします。食感も擬音で表すならば

「ちゅるちゅる」ですかね！

少しうどんの様な気もしないでもない

麺でした！

山岡家でこのタイプの麺はあんまり食べたことがないですね。

たっぷりと油も凝縮されていますね！

えび感がしっかりめに出ていました。

美味しいです！

混ぜるとスープの色が少し

変化します。

おそらく伝わらないと思いますが

混ぜているところを写真に残しました。

きっとこの色の変化も

濃厚なえび風味やコクを出すために

必要なんでしょう！(適当)

たっぷりの油を吸い込んでいる

チャーシューは

まるで霜降り肉のような見た目に！

そこに絶妙なえびと塩のコラボレーション✨

悪くないです！

この濃厚スープを染み込ませた

ワカメがいい味を出しています。

歯ごたえのあるコリコリとした食感で

噛む度に味わい深くなり

絶品ワカメです。

麺を食べたあとスープに

ニンニクを入れてみました。

いつもならニンニクをいれると

ガツンと来る感じが増してさらに

濃いめの味わいになるのですが

こちらの絶品えび塩らーめんは

ややマイルドな味わいになりました。

濃いめのスープが少し薄まった印象でしたね。

えび感は残っていました。

濃いめで注文した場合

ニンニクを入れると味が少し抑えられ

ちょうど良くなるかもしれません。

スープもどんどん進みましたが

飲み干しはせずに

このくらいで。。。

ごちそうさまでした！！

えびの出汁をたくさん使っているような

印象を残してくれました！

美味しかったですが

リピートはしないかと思います。

次回はつけ麺か

やっぱりプレミアム塩とんこつか

といったところでしょうか。

１ヶ月くらいは期間限定メニューが

販売していると思うので

期間中に行くことがあれば

一度は食べてもらいたい一品でしたね。

見ていただきありがとうございました✨